ベランダ菜園は大正解

ベランダ菜園で育てているハーブ達は順調に育っています。
料理にもかなり使えています。

鶏もも肉のコンソメソテー、プチトマトとフレッシュハーブのスパゲティー
鶏もも肉のコンソメソテー、プチトマトとフレッシュハーブのスパゲティー

ベランダ菜園で採れたバジルとイタリアンパセリ、ルッコラとプチトマトをニンニクの香りを移したオリーブオイルで和えてパルミジャーノチーズを。

鶏肉の方は、おふくろの味?昔よく作ってもらったものです。レシピは以前書いたこちら。

ブリのオーブン焼きフレッシュトマトソース添え
ブリのオーブン焼きフレッシュトマトソース添え

下がトマトをミキサーにかけたソース、上にのっている茶色いものはタマネギをすりおろして醤油を少したらしたものです。飾りにイタリアンパセリを。美味でした。

レシピはTBSのはなまるマーケットのものでした。

他にもピザ(マルゲリータ)にもバジルは使うので、バジル畑をベランダに作りたい気分ですw

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