念願の?究極のパスタ?落合シェフのウニのクリームスパゲティを作る(と、付け合せに小エビのカクテルサラダも)

料理を再開してから一番最初に買ったレシピ本が、イタリアンの巨匠落合シェフの

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この本。
それから色々とイタリアンメニューを作ってきましたが、なかなか作ることができなかったレシピを先日作ってみました。

ウニのクリームスパゲティと小エビのカクテルサラダ
ウニのクリームスパゲティ
先日放送が終了した、はなまるマーケットの中で生クッキングを見まして手順が理解できたので、作りたい!と思ったのですが、ウニ高すぎw
ところが、近所のスーパービッグで普通に目にする価格の半額以下で売っていたので思い切って購入。
それでも一人前約500円という家で食べるには超贅沢なパスタになってしまいました。
外で食べたら普通に3倍位上のお値段でしょうけど。

お味の方は・・・そりゃ美味いってw
ソースには生クリームを使っているので濃厚だし、ウニは最低限の加熱しかしていないので旨味が充分残っています。
定番にしたい・・・けど、やっぱり安い時にしか作れませんね。

付け合せ?には、これも以前からチャレンジしたかった小エビのカクテルサラダを。
このためにチリパウダーも新規に購入。
オーロラドレッシング(マヨネーズ3:ケチャップ:1+レモン汁少々)がバッチリはまってこちらも美味しく頂けました。
冷凍エビを使っているので、こっちは定番入りですねw

落合シェフのレシピは、はなまるマーケット
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/recipe/recipe20140320-1.html
↑で見られます。

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