イカの簡単塩辛のリングイネ

久々に新作パスタを作ってみた。(自分が初めて作る=新作という意味です)

イカの塩辛パスタ

イカの塩辛パスタ
レシピはテレビで見たものをうろ覚えで。

材料はスルメイカ、三つ葉、にんにく、リングイネ(平べったいパスタです)

最初にイカをさばいて皮を剥いて食べやすいサイズに切ります。
イカのワタをボウルに入れて、塩を小さじ半分入れよく混ぜあわせて滑らかになったらイカの身を入れさっくりと混ぜます。
リングイネを茹でて、三つ葉は3cm~4cmくらいの長さに切っておきます。
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて火にかけ、香りがたったらバターを大さじ2程入れ、そこにイカの身を入れて炒め、パスタのゆで汁をおたまで入れ、三つ葉も散らします。
茹で上がった(表示時間より1分~30秒程度早く上げる)リングイネの水をよく切ってから、フライパンに加え混ぜあわせて完成。
お皿に盛りつけて、飾り用の三つ葉をのせて召し上がれ。

とっても簡単(イカをさばく以外はw)なので、お試しになってみてください。
お味はもちろんヴォーノ!

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