夏らしく、魚介のマリネとトマトの冷製パスタ

昨日、今日は幾分ましでしたが仙台も暑い日が続いていますね。
食欲も何となく落ちているような感じ。
少しあっさり、サッパリしたものを食べたくなったので、昨晩はこんなメニューにしてみました。

魚介のマリネ

魚介のマリネ
イカ、ホタテ、サーモン、タコをマリネ液(グレープシードオイル、白ワインビネガー、塩、胡椒)で漬け込んだ物。
サッパリとした味です。
ちょっときゅうりが多すぎたかな。

トマトとバジル、生ハムの冷製パスタ

トマトとバジル、生ハムの冷製パスタ
熟したトマトとバジルの香り、生ハムの塩気がバッチリあいます。
パスタは1.4mmタイプ(カッペリーニ)を使用。

夏はこういったメニューも良いですね。

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