超簡単スパニッシュ サバ缶アヒージョ

最近スペイン料理が来ているみたいです。
タパスと呼ばれるバル(居酒屋)で出されるような小皿料理。
これが良いのです。
家でもそういう料理を作れないか?しかも簡単・お手軽にという事で、いつも作っているマッシュルームガーリック(アヒージョ)に、鯖の缶詰をプラスしてみました。

サバ缶アヒージョ

サバ缶アヒージョ

材料は、サバの缶詰とブラウンマッシュルーム(ホワイトでもOK)、にんにくのみじん切りとオリーブオイルだけ。
味付けも不用です。
耐熱皿にサバ缶を汁ごとあけて、マッシュルームとにんにくを入れ、ヒタヒタになるまでオリーブオイルを入れてオーブンで10分くらい焼けば完成というお手軽さ。
うちでは熱々を食べたいのでカセットコンロでグツグツ煮ています。

これにバケットをつけて食べるのも美味しいのですよ。
本当に簡単なのでオススメです。

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