焼き椎茸にハマってます

今朝の地震に驚いて、さらに午後には青森県で震度5強。
何か嫌な感じがしますね。
少し気持ちが緩んでいた感じもするので、いろいろと備えを見直した方が良いかもしれません。

さて、最近娘がアルバイトで夜ご飯はバイト先で食べることも多いので、夫婦二人の食卓ということも増えています。
そんな時、簡単に済ませて美味しい料理、しかもコスパを重視という結構ハードルが高い事になるのですが、スーパーで安い牛肉を買ってきて

安い牛肉

最近知ったこの技を駆使して焼く!
肉をフォークで突き刺した上に牛脂を薄く切ったものをのせ、ラップをして半日くらい冷蔵庫で寝かせてから、ホットプレートで焼くと・・・
牛脂が染み込んで、安い肉でも柔らかく風味も豊かになります。

そして、最近ハマっているのが

焼き椎茸

焼き椎茸!
じっくり焼いて、水分がでてきたところに醤油をさっと降ってから食べるのですが、これが、美味い!
こんなに簡単なのに、なぜこんなに美味いのか。
不思議ですがたまらないです。
後は、娘が嫌いなアスパラや、コーンを塩コショウ、バターを絡めて焼いたり。

これから益々夫婦二人だけという事も増えると思うけど、安くても美味しい物とお酒があれば大満足です。

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

スポンサーリンク