へろへろな日常 電子オーブンレンジで、パンを焼いてみた
今日の仙台は凄く暖かい１日でした。コートもいらないくらいでしたね。昨晩のことですが、夕食は娘が大好きなホワイトシチューにしました。シチューの時はご飯ではなくてパンと決めているので、Pascoイングリッシュマフィンを買っておいたのですが、ふと...
男の料理？
へろへろな日常 
へろへろな日常 シンプルな焼きうどんにはチクワが合う
かなり前の話になってしまいますが、息子が戻ってきた時の晩餐にすき焼きにした際、締めに食べようとかみさんがうどんを買っていたんですね。ところが、すき焼きのお肉だけでお腹がいっぱいになってしまって、結局食べずしまい。余ってしまった、茹でタイプの...
へろへろな日常 生クリームを使い切るレシピ？ビーフストロガノフと生ハムのクリームパスタ
料理を趣味に？してから感じる事なのですが、食材を余さず使い切るというのは中々難しい物ですね。特に、少ししか使わないのに必須の材料とか調味料とか。その中でも生クリームって結構難しいのではないでしょうか？今回は、息子が帰ってきた時に、すき焼きに...
へろへろな日常 今年の初料理？
お正月というとお餅とおせち料理なのかもしれませんが、我が家では朝ごはんにお餅を頂いています。おせち料理という習慣は無いかな。ということで、昨晩は今年初男の料理。焼かないローストビーフレシピははなまるマーケットで見たものです。今年初と言いなが...
へろへろな日常 俺のレシピ 家族が選ぶ今年のベスト３
もうすっかり料理が趣味となってしまいました。あれほど作っていたプラモデルはここ１年一つも作っていないという・・・時間が掛かり過ぎるんだよね。料理もプラモも、何かを作るという事は似ていて、さらにプラモには説明書があり、さらに上手に作ろうとした...
へろへろな日常 世界一のパスタ？を作ってみた
先日はなまるマーケットで放送された、世界パスタ大会優勝の山田剛嗣シェフのアロ・スコーリオというパスタを作ってみました。（レシピは上記リンクの家庭向けのものです）リングイネ・アロ・スコーリオエビの頭と殻で出汁をとり、アサリからでた出汁と合わせ...
へろへろな日常 タラのグラタンとオニオンスープ
先日購入したスピードサラダおろしを使って、晩御飯を作ってみました。サラダおろしというわりに、サラダではありませんが。タラのグラタンタラをおろしたわけではありません。ジャガイモをサラダおろしをつかって細かい千切り状にしています。オーブンのおま...
へろへろな日常 中華メニュー強化中
そんなつもりは無かったのですが、最近は中華料理をよく作っています。イタリアン＞居酒屋風＞中華・韓国みたいな感じですね。五目うま煮（八宝菜かな?）シーフードミックスを使っているのでコスパは良いかもしれません。味付けは鶏ガラスープの素と酒、みり...
へろへろな日常 豚キムチ焼きうどんとチヂミ
先日、キムチチャーハンを作った時に購入したコチュジャン。調味料って、買うは良いのですがなかなか使い切るのが難しいというか。今回もそうなってしまうのはイカンと思いまして、韓国料理風なメニューもレパートリーにと週末やってみたのが・・・豚キムチ焼...
へろへろな日常 孤独のグルメのマッシュルームガーリック
ずっと孤独のグルメで引っ張ってきましたが、一応ラストｗ先日見た、シーズン３の第七話に出てきた、駒場東大前 ボラーチョのマッシュルームガーリックが滅茶苦茶美味しそうだったので作ってみました。とは言っても、孤独のグルメは料理番組ではないのでレシ...
へろへろな日常 石窯ドームで初ピザ
先日購入しました電子オーブンレンジ（東芝の石窯ドーム）で、ピザを焼いてみました。 定番のマルゲリータピザです。 電子レンジに発酵機能もついていたので、一次発酵を40度で30分。焼きも、自動メニューのピザを利用。今までよりも、明らかにフワっと...
へろへろな日常 俺的担々麺最強レシピ完成
マルちゃん製麺がでてからというもの、各メーカーから新しいタイプの袋麺が出てきて、お昼ごはんでお世話になることも多くなりました。ただ、カップラーメンと違って具材は自分で準備する必要があるので、そこに頭を悩ませる事も多いですね。チャーシュー（豚...
へろへろな日常 キムチチャーハン
先日録画しておいた、チューボーですよ！を見て、日曜日のお昼ごはんにキムチチャーハンを作ってみました。なんでも、好きな給食ランキングベスト３の・・・ カレーライス 揚げパン キムチチャーハン第三位なんですと。ちょっとビックリです。自分の子供の...
へろへろな日常 鶏肉のカシューナッツ炒め
中華系メニューの強化月間という訳でもないのですが、昔から好きだったカシューナッツ炒めを作ってみました。高校生くらいの頃だったかな？上杉の中華屋さんにこのメニューがあって初めて食べてそれ以来行った時は必ず注文していました。（親と行ってたんだけ...
へろへろな日常 寒くなったので・・・
仙台もここのところ寒くなってきましたが、ほぼ平年並みの気温らしいです。夏の暑さが長かったためか余計に寒く感じるのでしょうね。そろそろ鍋も良いかな？という週末の冷え込みでしたので、おでんを作ってみました。作ったといっても、ダシをとって味付けし...
へろへろな日常 シラスのピザ（レシピ付き）
ピザが好きで頻繁に作るようになったのですが、定番はやっぱりマルゲリータ。ベランダ菜園でバジルを育てていたので、今年の夏はよく食べました。二枚分のピザ生地を作るので、1枚はマルゲリータで、もう1枚はマヨネーズ系（ピザハットのアイダホスペシャル...
へろへろな日常 パスタジェノベーゼとタコのカルパッチョ
ベランダ菜園で育てていたバジル。結構盛大に育っていたのですが、台風の影響を受けたのかそれまで元気だった葉が急に枯れ始めてしまい・・・全滅する前に、念願だったバジルソースを作ってそれを使って昨晩はパスタジェノベーゼにしてみました。バジルソース...
へろへろな日常 なんちゃってキャンティのドレッシング
日曜日の夕食は、家族のリクエストでイタリアンレストランキャンティ名物真夜中のスパゲティー（風）にしたのですが、その際にサラダもキャンティ風にできないかな？とチャレンジ。なんといってもキャンティといえばあの醤油風味のドレッシング。結構ファンも...
へろへろな日常 簡単シーフードグラタン
いつも苦労する魚メニュー。今回はレシピ検索で見つけた、シーフードマカロニグラタンを作ってみました。シーフードといっても、使ったのは冷凍のシーフードミックス。玉ねぎと一緒に炒めて、小麦粉と牛乳をいれてホワイトソースを作り、そこにマカロニを入れ...
へろへろな日常 なんちゃってびっくりドンキー
外食メニューのなんちゃって再現シリーズ？第二弾は、びっくりドンキーのチーズバーグディッシュ（ちなみに第一弾は、キャンティの真夜中のスパゲッティ）ホントは、木のお皿にご飯もついているけど。これ、まじ美味かったですハンバーグのタネにマヨネーズと...