男の料理？

この前作ったサラダ ミックスビーンズとグリーンリーフ、ゆで卵を自家製イタリアンドレッシングであえたサラダ。 これが結構おいしかった。 隠し味？にマスタードをドレッシングにまぜたのが効きました。 ところで、デリ風サラダとか言いますが、デリって...

なぜか急にブログのアクセス数が増えていました。 Jetpack（Wordpressのプラグイン）でサイト統計情報を確認したところ、どうやら原因はこのエントリーみたいです。 孤独のグルメ再現メニュー4「ばくだん納豆」 一応写真も。 納豆の上に...

最近は子供たちも大きくなったし、クリスマスといっても特別な事はしないのですが、ケーキくらいはあった方が良いよね？ ということでそれっぽい料理も一緒にと初めてチャレンジしてみました。 ローストチキン 子供のころ大好きだったな～ たまたま生協で...

昨日も今日も仙台は真冬並みの寒さですね。 昨日はお昼頃に近所の小学校まで投票に行ってきました。 体育館も寒々としていて暖房はついていましたが、係の方は大変そうでした。 スーパーで買物してから、お昼ごはんは家に戻って袋麺で。 先日「地方の有名...

昨日の晩御飯。 冷凍エビを使ってエビチリを作ってみました。 レシピは、クックパッドで見つけたものを適当にチョイスした割には美味しかった。 が・・・ エビチリって他の中華料理と違って？材料がエビとネギくらいなんですよ。 つまり、あまりお腹にた...

最近スペイン料理が来ているみたいです。 タパスと呼ばれるバル（居酒屋）で出されるような小皿料理。 これが良いのです。 家でもそういう料理を作れないか？しかも簡単・お手軽にという事で、いつも作っているマッシュルームガーリック（アヒージョ）に、...

最近は寒いから暖かい料理が食べたい。 ということで、鍋や煮物料理が増えています。 が・・・・ 難しいですね煮付けって。 野菜が煮崩れしてしまって、ビジュアル的に美味しそうじゃない。 筑前煮 里芋が悲しい感じに・・・ ポトフ じゃがいもが残念...

寒くなってきました。 明日はさらに冷え込んで、西部では雪？という予報もありますね。 仕事部屋も脚元が寒いのでそろそろ脚元コタツも準備しようかと思っています。 冬と言ったらやっぱり鍋料理が多くなるのですが、いつも同じではつまらないのでバリエー...

子供の頃から母親の影響か、中華料理は大好きでした。 もちろん今でも。 なので、よく家庭でも作るのですが、お手軽に作れるという点ではチンジャオロースが一番。 野菜もしっかりとれるし。 で、昔から気になっていたチンジャオロースに使う肉は牛肉か？...

最近、僕の舌はかなり成長したようで、辛いものも食べられるようになってきました。 かみさんが驚くほど。 いつも作っている麻婆豆腐では少し物足りなくなったので、豆板醤の量を倍に（甜麺醤も1.5倍だけど）してみました。 これが激辛 辛いモノ好きの...

最近作った料理ですが、寒くなってきてから煮込み料理や鍋料理が増えています。 肉じゃが 初めて作りました(^^ゞ 思っていた以上に簡単に出来るものですね。 味付けも、砂糖、醤油、みりんとシンプルだし。 具材の準備も簡単だし。 ブイヤベース 材...

台風は寝ている間に通っていったようで、朝6：00に起きたら穏やかな天気。 ただ、仙台市内各地で冠水がおきて、石巻では床上浸水と、ダメージは相当なものだったようです。 仙台市からのエリアメールについてもちょっとした批判が起きていますね。 もう...

最近、料理のレパートリーがマンネリ気味だったので、意識して新しいレシピに挑戦していました。 秋鮭の季節ということで作ったのが 秋鮭の南蛮漬け 野菜もたっぷりとれて、これは良かった。 しっかり焼き目をつけて揚げ焼きにした鮭をちょっとピリ辛の液...

うちの娘は親父に似てか好き嫌いが多いのです。 今、分かっているだけでも・・・ アスパラ/コーン/粒マスタード・・・そして茄子が苦手だと・・・ なので、普段の食卓には出さないのですが、夕食がいらないという時にはここぞとばかりに食べてしまいます...

土曜日に、娘が家にいたので昼ごはんは袋麺（ラ王醤油味）にしたのですが、具がちょっと足りないかと。 チャーシューもメンマも出来合いのもので済ませたので、煮玉子を作ってみました。 実は以前も何度かチャレンジしたのですが上手に出来なかったのでリベ...

まだまだ暑い日が続いていますが、明日からは気温も下がるみたいですね。 昨日は一日外にでないで事務所でお仕事でしたが、お昼ごはんは冷やしたぬきうどんにしようと、前日につゆを作っておきました。 つゆの作り方は、以前のエントリーを見て下さい。 具...