男の料理？

先日テレビで袋麺マニアが選ぶ袋麺ベスト3というのをやっていて、そこで1位になったのが・・・山形のみうら食品のやっぱり旨い油そば以前、鳥中華を食べた時も美味しかったので。これは買いだと思っていました。そしたら、近所のイオンであったので、お昼に...

100円ショップで探していたものとは、野菜のみじん切りが簡単にできるというハンドル式の野菜カッター（有名な商品名でいうと「ブンブンチョッパー」）これが100円ショップで買えるという事なので探しに行って手に入れました。最近、スパイスカレーや、...

大和町の100円ショップサンさんは閉店されました土曜日にあるものを探しに100円ショップ巡りをしました。無事手に入れたあるものはまた別に紹介したいと思いますが、その途中で立ち寄った100円ショップサンさんで手に入れた袋麺を今日のお昼に食べま...

何度も何度も挫折していたスパイスカレー作り。ようやく納得できる美味しいレシピを見つけました。所さんのテレビで見た有名な印度カリー子さんのレシピなのですが、最初にグレイビーというカレーの素みたいなものを作ります。2人前だと サラダオイルを引い...

昨年買った無印良品の発酵ぬかどこその後、追加のぬか床も無印で買っていたのですが何時からか面倒になってスーパーで売っているこんなタイプの補充用ぬか床を追加するようになりました。また、当初はずっと冷蔵庫に入れていたのですが外に出して１日１回かき...

昨日の晩ごはん久しぶりにピザを作ってみようとイオンで材料を買い込んで、夕方から生地作り。電子レンジのベーカリーコースを使って生地を発酵させると・・・こんな感じに膨らみました。GOOD!具材は三種類用意して、一枚目は・・・マルゲリータとろっと...

前にも何度か作ったスパイスカレー。だけど、どうにも美味しくできなかった。。。娘からは普通のカレーのほうが良いと言われる始末。。。ところが、先日テレビで見たあるレシピを試したところ、これがかなり美味しい。サバ缶カレー鶏ひき肉とナスのキーマカレ...

最近作ったお昼ごはんカレーつけ蕎麦これ、以前書いたことがあるテレビ番組の「家事ヤロウ！！！」で紹介されていたレシピ（実際にはそうめん用のつけ汁）なのですが、これが家族に大好評。定番決定という事になったのだけど、このレシピをアレンジして普通に...

先日放送された「マツコの知らない世界」蕎麦特集仙台のお蕎麦屋さん「鹿落堂」さんが紹介されていました。名前は知っていたんだけど、まだ行ってなかった。いつか必ず行く！美味しそうなお蕎麦の映像を見ているとやっぱり食べたくなったのですが、かみさんの...

家にこもっていることが多くなり、昼食も外食せずに自炊する日が多くなっています。今日は、自作そばのかえし（タレ）を鰹節（削り節）でとった出汁で割って乾麺の蕎麦にしました。かき揚げは、お昼前に買い物に行ったイオンスタイル卸町のフードコートに入っ...

先日近所のイオンで見つけました。山形そば屋の中華 和風そばつゆの味TBS「マツコの知らない世界」の袋麺の回で紹介されていた袋麺です。早速作ってみた鶏もも肉をそばつゆのかえしで味付け。煮玉子は2倍に薄めためんつゆで一晩ねかせました。メンマは出...

先週、テレビ（「がっちりマンデー」）で桃屋の特集をやっていたのですが、僕はご飯ですよはあまり好きではありません。ただ、桃屋の商品にはいろいろとお世話になっている気がする。ザーサイとか食べるラー油とか。そこで最近ヒットしている商品として紹介さ...

最近趣味が料理になりつつあります。毎日作った料理はインスタにアップしています。フォロワーは少ないけどｗそうすると以前はあまり気にしていなかった食器が気になるように。以前、男の料理でイタリアンや中華をメインにしていたときは器よりも道具に凝って...

先週末に初めて市販のカレールーを使わないでスパイスでカレーを作ってみました。チキンカレーですお味の方は・・・イマイチｗ家族には好評だったんですけど、自分的にはちょっと微妙でした。何か作り方間違えたのかスパイシーな感じが全くしないまろやかなト...

最近、土・日曜日のお昼ごはんは家で食べることが多いのですが、テレビで見た袋麺のアレンジメニューを続けて作ってみました。ラ王醤油味で担々麺サッポロ一番塩ラーメンでカルボナーラ風ラーメンいずれも「ジョブチューン」で有名ラーメン店のオーナーが考案...

外食お昼ごはんの記事が続いていますが、毎日外食しているわけでは当然ありません。が、一人分のご飯を作るのって結構面倒なんですよね。なので、あまり良いことではないのですがどうしてもカップラーメン比率が高くなってしまい。。。作り置きの惣菜＋イオン...

以前紹介しました、キャベツの千切りが簡単にできるピーラー（スライサー）。便利に使っています。もちろんキャベツだけではなくて、ニンジンやじゃがいもにも使っているのですが、先日テレビのクイズ番組でピーラーのこの部分（赤丸）は、何のためにある？と...